|
ČASOPIS ZA KULTURU STOLA NOVI BROJ Broj 34 Travanj 2013. ARHIVA O IĆU&PIĆU KONTAKT PRETPLATA SALVETA Saznajte novosti o Iću&piću: NEWSLETTER
Novi broj na
|
 Izlazak 15. broja želimo proslaviti s našim čitateljima uz pregršt slasnih tema i povećan broj stranica.
Posebno smo ponosni i na jedan pravi svjetski ekskluziv – reportažu s dodjele Gourmandovih nagrada u Parizu i razgovor s osnivačem natjecanja Edouardom Cointreauom (da, da, ima veze s likerom☺ ). Da je ovo jesenski broj, prepoznat ćete po mnogočemu – od pomalo sjetne atmosfere u reminiscencijama na djetinjstva u pričama o plaskama, tj. pogačicama, do obilja kolorita jesenskih đakonija – džemova, želea, slastica od dunja i tučenih maslina. A Sarajevo? Ahmed Burić-Bure ispričao je priču koja vas zasigurno neće ostaviti ravnodušnima i nakon koje ćete poželjeti krenuti vlakom prema – istoku. Prije Sarajeva, skoknite do vinara Adžića. IZ SADRŽAJA... Tradicijska kuhinja Okrugli mirisi djetinjstva Milivoj Zenić, Jelena Perčin Fotografije: Damir Fabijanić Picipaj, pogače, paspalj, plaske, pogace... ma kako ih zvali, širom jadranskoga priobalja bude sjećanja na mirise djetinjstva. Neovisno bila riječ o Pagu, Šibeniku ili primjerice Lopudu. Pariz Gourmand World Cookbook Awards Susret ljudi što kuhaju perom Rosa Bilić Fotografija: Damir Fabijanić Gourmandova godišnja svjetska nagrada za kuharice danas ima već 48 kategorija za knjige što se bave hranom i 18 za posebno štivo o pićima. Pročitajte što o tome natjecanju kaže osnivač te tko je sve ove godine nagrađen u Comedie Français. Okusi preko granice Sarajevo Filozofija ćejfa ili čekajući treće carstvo Ahmed Burić Fotografije: Damir Fabijanić Pero pravoga poznavaoca Sarajeva otkrit će vam filozofiju ćejfa. Da nije sve samo orijentalno nasljeđe, dokazuju mladi kuhari i novi restorani koji poštujući prošlost ipak nude i nešto od new agea. Potpunu nestereotipnost sadašnjosti kazuje činjenica da u Sarajevu mirne duše možete uživati i u prstacima uz vrhunska vina iz Goriških brda! Sve to i više na fotografijama Damira Fabijanića više |
