Iće&Piće
ČASOPIS ZA KULTURU STOLA


NOVI BROJ
Broj 34 Travanj 2013.

ARHIVA

O IĆU&PIĆU

KONTAKT

PRETPLATA

SALVETA



Saznajte novosti o Iću&piću:
NEWSLETTER

OdjavaPrijava

 

Novi broj na

 

 
Broj 19
IZ SADRŽAJA...

Puni tanjuri prošlosti
Jelovnici obitelji Hütterott
Otok snova, gdje se sve čini(lo) božanstvenim…
The Isle of Dreams, where everything seems divine…
Franko Lukež, Tajana Ujčić
Fotografije: Damir Fabijanić
Na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće europski trgovci i industrijalci u potrazi za novim poslovnim izazovima otkrivaju turističke mogućnosti Istre. Jedan od njih bio je Georg Hütterott iz Trsta, koji je 1890. kupio otok Sv. Andriju, poznatiji kao Crveni otok. Proučavajući obiteljsku ostavštinu, koje je dio sređen i objavljen 2008, možemo saznati koja su se ića i pića nalazila na njihovim stolovima.

Odiseja
Brač
Otok s janjećim blagom
Albert Donsky, Ivica Jakšić Čokrić Puko
Fotografije: Damir Fabijanić
Od Blaca do Zlatnog rata, od janjetine i puževa do morskih delicija,  preko tradicionalnih jela poput frigadine, hrapačuše i vitalca, zajedno s ostalima brojnim i važnim pojmovima, mnoge poslastice nestrpljivo čekaju trenutak da se upletu u logično povezan brend – otok Brač. Znate li da na otoku postoji restoran koji radi 365 dana godišnje? Otkrijte koji…

Okusi preko granice
Bruxelles
Grad poput praline…
Bruno Bartolić, Rosa Bilić
Fotografije: Damir Fabijanić
U odnosu na broj stanovnika Belgija je zemlja s najviše Michelinovih zvjezdica, što ne znači da se u Bruxellesu ne jede i brza hrana. Gradom se širi utješan, mekan amiris svježih vafla ili pomfrita. Belgijci su osobito ponosni na svoj izum frites, pržene krumpiriće, koji mnogi velikodušno pripisuju francuskom kulinarskom geniju. Serviraju ih čak i uz dagnje – belgijsko nacionalno jelo. A još vam nismo ni spomenuli čokoladu ili pivo…

Sve to i više na fotografijama Damira Fabijanića

više
 
Administracija