15. izložba paške ovce i paškog sira održava se svake godine prvog vikenda u mjesecu srpnju, a obuhvaća ocjenjivanje kvalitete paškog sira, ocjenjivanje najbolje kolekcije ovaca te najboljeg ovna.
Kalendar događanja
15. izložba paške ovce i paškog sira održava se svake godine prvog vikenda u mjesecu srpnju, a obuhvaća ocjenjivanje kvalitete paškog sira, ocjenjivanje najbolje kolekcije ovaca te najboljeg ovna.
Izlet u Fažanu vodi nas na Feštu od kužine gdje se rastvaraju vrata i tajne oko negdašnjih ognjišta i starih peći. Tradicionalno jelo, maneštra, ovdje ima počasno mjesto.
Festival gemišta, treće po redu vinsko druženje koje potpisuje tim projekta Vinoljupci, održat će se na terasi art caffea Potepuh, smještenog iznad tržnice Dolac. Ovaj događaj posjeduje eno-gastronomski, edukativni i kulturni karakter. Ideja iza festivala jest preispitati stavove prema gemištu u okvirima vinskog svijeta, ali i u okvirima javnosti. Uloga i značaj gemišta neizostavni su kada ih promatramo s komercijalnog stajališta, stajališta potrošača, ali sve više i sa stajališta turizma – gdje se ovo piće nameće kao nezaobilazan hrvatski eno-gastro suvenir. Želja organizatora ovog događanja je otići korak dalje u poimanju gemišta, pa je tako kompletan program postavljen na način da umanjuje predrasude i pretpostavke te da dozvoli eksperimentiranje, slobodu izbora i osobni ukus. Osim neizostavne graševine, posjetitelji će imati priliku kušati i gemišt od brojnih drugih bijelih sorti (kraljevina, pušipel, škrlet…), a velika se atrakcija očekuje na rose punktu gdje će se moći kušati – gemišt od rosea, inače vrlo popularno piće naših susjeda Mađara. U sklopu festivala održat će se prezentacija hrvatske dizajnerske čaše za gemišt (by studio Manufakturist), dok u 20 h započinje vođeni program usporednog testiranja vina pod nazivom Gemišt vs. Frizzante tijekom kojeg će 10 dobrovoljaca (posjetitelja) uz nadzor tročlane komisije izvršiti slijepo testiranje 8-10 vinskih etiketa i svojim glasovima odlučiti vole li Hrvati više domaći gemišt ili talijanski frizzante. Osim za upoznavanje novih vina(ra), nadolazeći susret je prilika za upotpunjavanje osobnih vinskih kolekcija! Sva vina predstavljena na festivalu, sudionici će moći kupiti izravno od vinara po podrumskim cijenama. Cijena ulaznice za Festival gemišta (s kojom je svaka daljnja degustacija potpuno besplatna) u pretprodaji iznosi 60 kn, a na dan događanja 70 kn. Ulaznice je moguće kupiti preko Entrio sustava (www.entrio.hr) – online, kao i na prodajnim mjestima Entria diljem Hrvatske.
Danas se na prostoru otoka Cresa i Lošinja, prema navodima Hrvatske poljoprivredne agencije, uzgaja oko 30.000 grla creske ovce. Pretpostavlja se da je nastala oplemenjivanjem lokalnih ovaca sa španjolskim, talijanskim i francuskim merino ovnovima. U nastajanju ove pasmine presudnu je ulogu imao okoliš zbog kojeg je ona danas mala, ali vrlo živahna i izdržljiva. Creska ovca je vrlo otporna i prilagodljiva, što je i razumljivo obzirom na način uzgoja koji je na otoku Cresu određen prirodnim obilježjima i klimatskim uvjetima koji su pogodovali paši na otvorenom tijekom cijele godine. Otvoreni način uzgoja zbog kojeg su ovce izložene buri i posolici, razlog je velike potražnje za creskom janjetinom. Na ovom je otoku uvijek bio naglasak na proizvodnji janjadi za meso, a ne na proizvodnji sira. Uzrok tome je otežana mužnja zbog udaljenosti stada od naselja.
12. srpnja se u Pakoštanima održava proslava žena, ženskih ruku koje su stoljećima hranile narode, pod nazivom Materine užance. Dođite na Materine užance, u kamene uličice starog mjesta, među zidove prohujalih vremena i okusite spizu majki, baka i prabaka: čućke, njoke, hobotnice na lešo, kunjke, pršut, sir, mendule u cukru, mimce, fritule i kroštule.
Tradicija pripremanja suhomesnatog jela šokola u ninskom kraju seže još u daleko 17. stoljeće. I dan danas tvrdi se da svaka obitelj svoj recept za pripremu tog ukusnog jela od mesa svinjske vratine čuva u tajnosti. Od kuće do kuće svaki je šokol različit i upravo je ta tradicija povod da se jednom godišnje u Ninu održava manifestacija čija je okosnica natjecanje u pripremi šokola. Pripreme za natjecanje svake godine traju još od siječnja kada natjecatelji započinju s preradom mesa. Samo natjecanje je popraćeno uzavrelom atmosferom koja podsjeća na najveće sportske priredbe, a kulminira proglašenjem Najšokolara godine i degustacijom pripremljenih jela. Strogo čuvano od vanjskog svijeta, Šokolijada je jedinstvena prilika da kušate ovo autohtono jelo.
Prezentacija rimske povijesti područja Fažane: rimske vile i uljare, tvornice amfora te gastro ponude jela po receptima starog Rima.
Eko-etno Gacka manifestacija je koja okuplja izlagače autohtonih proizvoda iz Gacke, Like i drugih županija Hrvatske. Događaj će upotpuniti natjecanje u kuhanju lovačkoga kotlića te nastup kulturno-umjetničkih udruga.
Cilj organiziranja stočarskih izložbi je stočarima, stručnjacima i posjetiteljima prikazati dosege u uzgoju pojedinih pasmina, stimulirati uzgajivače stoke i u konačnici pridonijeti unaprjeđenju stočarstva u Hrvatskoj. U Višnjanu će se 26. srpnja održati Izložba istarskog goveda. Idealan je to način za promicanje ove zaštićene pasmine goveda koja se uzgaja na području Istre i Primorsko-goranske županije, a poznata je još i pod nazivom boškarin. Savez uzgajivača istarskog goveda još od 1989. godine radi na očuvanju i zaštiti ove pasmine.