| hobotnica |
2 kg |
| luk |
1 kg |
| češnjak |
½ glavice |
| lovorov list |
4 |
| crno vino |
300 ml |
| ružmarin |
|
| pelati |
|
| majčina dušica |
|
| origano |
|
| brašno |
|
| sol |
|
| papar u zrnu |
|
| mljeveni papar |
|
| peršinov list |
|
| maslinovo ulje |
|
| za 6 osoba |
- Zažutite luk na maslinovu ulju. Dodajte skuhanu i očišćenu hobotnicu te je zalijte temeljcem od kuhanja hobotnice.
- Začinite po želji i dodajte manju konzervu pelata. Kuhajte dok se sve ne prožme. Napravite laganu zapršku na maslinovu ulju.
- Nakon desetak minuta dodajte vino, sol, peršin i mljeveni papar. Sve zajedno prokuhajte desetak minuta.
- Poslužite s palentom koju skuhajte prema uputi na pakiranju uz dodatak maslinova ulja i origana.
- Kuhanu palentu prelijte u kalup. Kada se palenta ohladi, narežite je na kriške debljine oko 1 cm te ih zapecite na roštilj-tavi lagano namašćenoj maslinovim uljem.