Deseti rođendan obično znači torta s deset svjećica. U slučaju restorana PRU, znači Michelinove chefove, festival na farmi, radionice keramike, umjetničke izložbe i večeru desetorice chefova koja će, sasvim sigurno, biti sve samo ne obična.

Od 27. listopada do 1. studenoga jedan od najutjecajnijih tajlandskih restorana obilježit će deset godina rada tjednom ispunjenim gastronomskim, kulturnim i edukativnim događanjima. No, umjesto da se osvrće isključivo na postignuća iz proteklog desetljeća, PRU ovom proslavom jasno daje do znanja da ga jednako zanima i ono što tek dolazi.

Otkako je 2016. otvorio vrata u Phuketu, restoran chefa Jimmyja Ophorsta izgradio je status jednog od najvažnijih gastronomskih odredišta na Tajlandu. Michelinova zvjezdica, kao i Michelinova Zelena zvjezdica za održivost, samo su potvrda filozofije koja se od prvoga dana temelji na lokalnim tajlandskim namirnicama, bliskoj suradnji s proizvođačima i dubokom poštovanju prema prirodi, ljudima i vremenu.

Upravo se ta filozofija provlači kroz cijeli obljetnički program. Umjesto jedne svečane večere, PRU organizira tjedan događanja koji će se odvijati u restoranu, na vlastitoj farmi HiDEAWAY i na nekoliko partnerskih lokacija diljem Phuketa.

Središnje mjesto, očekivano, pripada hrani. Tijekom četiri večeri u PRU-u gostovat će renomirani chefovi iz vodećih restorana regije, koji će zajedno s domaćim timom pripremati ekskluzivne "six hands" menije. Na farmi HiDEAWAY održat će se tri intimna ručka u formatu "four hands", dok će cijeli tjedan kulminirati velikom obljetničkom večerom na kojoj će čak deset chefova zajedno kreirati jedinstveni jelovnik.

No gastronomija tu nije jedina zvijezda programa. Gosti će moći razgledati izložbu deset lokalnih umjetnika u resortu Trisara ili se okušati u jednosatnoj radionici keramike na farmi. Ideja je proslaviti ne samo vrhunsku kuhinju nego i kreativnu zajednicu koja se tijekom godina razvijala usporedo s restoranom.