Interslast je treći europski kongres slastičarstva i sladoleda koji će se održati u hotelu Terme Tuhelj. Interslast je nesumnjivo vrlo značajan događaj u regionalnom slastičarstvu koji će intenzivirati stručno educiranje i informiranje slastičarske branše, te još bolje povezati ovu grupaciju. Biti će predavanja i radionice o slasticama Međimurske županije i Austro-Ugarske povijesti, bledskim kremšnitama, čokoladi, pralinama, štruklima... (www.interslast.eu)

Ne propustite odlazak u najbolje hrvatske restorane za vrijeme najukusnijeg tjedna u godini (www.tjedanrestorana.com)!

Ako je San Sebastián, kao srce svjetskoga pokreta avangardne kuhinje i grad s najvećim brojem Michelinovih zvjezdica prema broju stanovnika u svijetu, mjesto u koje gurmani hodočaste s posebnim poštovanjem, onda je vrijeme kada se tu održava Gastronomika doba kada grad postaje apsolutnim svjetskim središtem gastronomije. Gastronomika posljednjih godina ubrzano postaje najutjecajnija priredba te vrste u svijetu (www.sansebastiangastronomika.com).

Kestenijada, listopadska svečanost berbe kestena. Započela je davnih dana, još dok je baka Jela kestenjarka uz svoju staru dagaru, ispred cintora Sv. Nikole dočekivala mnoge generacije đaka s fišecima punim mirisnih kestena. U samo desetak godina, od malog okupljanja uz dagaru, pečeno kestenje i mošt izrasla je nadaleko poznata manifestacija koju u tri dana trajanja posjeti više od 20.000 posjetitelja. U dane same Kestenijade, iz Zagreba vozi Kesten cug, a uz organizirani odlazak u kestenove šume, posjetitelji mogu uživati u slanim i slatkim, domaćim pripravcima tog vrijednog ploda, razgledati brojne izložbe i zaboravljene zanate, uživati u glazbenim i plesnim nastupima, provozati se konjskim zapregama, turističkim vlakićem ili prošetati kostajničkim ulicama i sokacima obavijenim mirisom pečenog kestena.

Da Punat oduvijek živi uz maslinu već poznato je svima. Također poznato i iznimno cijenjeno i izvan granica države je i puntarsko maslinovo ulje. Ove ćete godine tako unutar programa Dana maslina koji će trajati od 3. do 12. listopada 2014. godine, imati priliku sudjelovati u berbi maslina, ali i posjetiti neki od puntarskih restorana i uživati u specijalitetima na bazi maslina. Moći ćete “guštati” u degustaciji ulja i drugih maslinovih kulinarskih delicija, kao i pogledati izložbu rukotovorina i suvenira od maslinovog drva (www.punat.hr).

Kao i inače, povodom tradicionalne jesenske manifestacije Gljivarenje v Stubakima vozit će poseban izletnički vlak Gljivarski cug. Nakon dolaska vlaka u Stubičke Toplice, bit će organiziran prijevoz autobusima do Pile, a nakon okupljanja na parkiralištu u Pili uz Sljemensku cestu, izletnike očekuje vođeni ili slobodni odlazak u okolnu šumu na branje raznovrsnih gljiva. Po povratku iz šume uz Sljemensku cestu slijedi stručna determinacija ubranih gljiva, kao i degustacija gljivarskog kotlića. Svi sudionici u branju gljiva mogu ubrati jestive gljive za gljivarski kotlić, pa je to izvrsna prilika za sve izletnike da provedu prekrasne trenutke u prirodi i upoznaju čudesan svijet gljiva.

Okosnicu manifestacije čini veliki izložbeno-prodajni sajam bundeva s jelima od toga ukusnog ploda i brojnim eko-etno proizvodima, poput bučina ulja. Bit će organizirane edukativne radionice i kazališne predstave, eko-dvorište s bučama za djecu, prijevoz buča kočijom, prikaz narodnih običaja, muzej buča, izložbe kolača od buča, posjet zoološkom vrtu s domaćim životinjama i tradicijskom čardaku, a svi će moći probati i bogatu gastronomsku ponudu uz pratnju glazbenih sastava. Cijeli program održat će se na gradskoj tržnici Maznica, u Moslavačkoj ulici, Ulici kralja Tomislava i na Trgu Vladimira Nazora u središtu Ivanić Grada, a na kraju Bučijade bira se najveća, najmanja i najorginalnija buča, najbolje slane i slatke bučnice, kao i najljepše uređeni štand. Osim vlastitim prijevozom, posjetitelji će moći stići i popularnim izletničkim vlakom Bučko-expressom sa zagrebačkog Glavnog kolodvora.

Internacionalni sajam pršuta ISAP jest prepoznatljiva manifestacija koja je prerasla u tradiciju tog područja i koju osmi put za redom Općina Tinjan (Općina istarskog pršuta proglašena 2006.) organizira u suradnji s Udrugom proizvođača istarskog pršuta i Istarskom županijom. Na ISAP-u svake godine sudjeluje veći broj izlagača iz raznih Europskih zemalja. Prošle je godine sajam posjetilo više od 25.000 posjetitelja, a na sajmu sudjelovalo preko 30 proizvođača pršuta iz Hrvatske, Italije, Slovenije, BiH, Španjolske i Austrije.

Cjelodnevni glazbeni i zabavni program u centru Lovrana. Ponuda maruna, kolača i ostalih slastica od maruna, domaća jela, jela s marunima, med od maruna, medica...

Pridružite se prvom boutique vinskom druženju s čarobnjacima maceracije, ali i onima koji će to tek postati. Kako bi pokazali da je ovakav način vinifikacije zaista rasprostranjen, organizatori su okupili vinare iz raznih regija:

BiH - Brkić

Hrvatska – Bibich, Clai, Kabola, Kosovec, Roxanich, Šember, Tomac

Italija – La Castellada, Prinčič, Radikon, Terpin

Slovenija – Blažič, Cigoj, Čotar, Gordia, Keltis, Klabjan, Klinec, Mlečnik, Rodica, Svetlik.

Ne bi li se odmaknuli od pojma klasičnog sajma, cijeli restoran staviti će u funkciju ovog događanja, te će se posjetitelji moći družiti s vinarima u opuštenoj atmosferi. Uz kušanje vina prisutnih vinara bit će sljubljena i bogata degustacija hrane za što će biti zaslužna obitelj Miletić iz restorana Tač, i sami veliki zaljubljenici u macerirana vina.

Ulaznica: 250 kn

Kupnjom Tač of Orange majice pomažete udruzi Debra koja se brine za djecu leptire.

Rezervacije na e-mail lucija@pleasure-seekers-croatia.com

Među osnovnim ciljevima manifestacije je bolje upoznavanje sa svijetom gljiva i podizanje svijesti o važnosti čuvanja, pravilnog branja i prepoznavanja brojnih gljivarskih vrsta te značenju gljiva, posebice u prehrambenom smislu. Susret gljivara Hrvatske, Slovenije i Italije bit će posvećen bogatoj i atraktivnoj izložbi mnogobrojnih primjeraka gljiva, natjecanju u branju gljiva i proglašenju ovogodišnjih pobjednika. Marljivo i stručno branje gljiva rezultirat će pripremom kotlića i degustacijom jela.

Vrhunac je sezone bijelog, najcjenjenijeg tartufa mjesec listopad, kada se u Livadama, poznatom tartufarskom središtu u blizini Motovuna održava Tuberfest, višednevni festival u slavu ovog neospornog kralja okusa. Uz dobro jelo ide i dobro vino pa se tako na Tuberfestu mogu degustirati vina iz priznatih istarskih vinskih podruma, rakije od ljekovitih trava i autohtoni proizvodi kao što su sir, med i maslinovo ulje. Svake godine bira se i šampion sezone - najljepši i najveći bijeli tartuf, a izazov je velik - najveći tartuf na svijetu pronađen je 1999. godine upravo u Sjeverozapadnoj Istri, u blizini Buja. Težio je 1,31 kg i svojom je veličinom osvojio mjesto u Guinnesovoj knjizi rekorda!