Svi koji u tom razdoblju posjete dućane i pršutoreznice u vlasništvu proizvođača dalmatinskog pršuta, ovu vrhunsku deliciju moći će kupiti po promotivnim cijenama. Riječ je o dućanima Pivac, Voštane, Smjeli, Mataš i Bel-Cro trade. Na taj će način i u hrvatskoj metropoli Udruga Dalmatinski pršut proslaviti deseti rođendan. Naime, od veljače dalmatinski pršut zaštićen je EU oznakom zemljopisnog podrijetla. Ovu vrijednu oznaku mogu nositi samo oni pršuti proizvedeni u Dalmaciji po točno određenoj specifikaciji. Osim po ovoj oznaci, takve ćete pršute prepoznati po vrućem žigu ili logotipu na kojem su tri lava.

26. Međunarodni susret vinogradara i vinara.

Međunarodni kongres tjestenine.

Posjetitelji će moći pogledati izložbu tartufa, degustirati, kupiti tartufe i proizvode od tartufa te istarske domaće proizvode (pršut, sir, maslinovo ulje, vino, med, džemovi, marmelade, prirodni sokovi, domaći keksi, domaća tjestenina, rakije). Osim promoviranja, degustacije i prodaje, bit će tu i mnogih drugih sadržaja: kulinarski show Buzet na pjatu (buzetski ugostitelji pripremaju jela), mala škola kuhanja s profesionalnim kuharom, glazba...

Međunarodni sajam vina.

Lokalni vinari i ugostitelji nuditi će prigodne menije na bazi bijelog tartufa sljubljene s momjanskim muškatom. Momjanski muškat je suh i sladak, intenzivne zlatne boje. Kažu da ima miris divljih karanfila, ruže i kadulje. Krasan bijeli tartuf Tuber magnatum pico je najcjenjeniji među tartufima. Raste od rujna do siječnja i jede se svjež, uglavnom se riba i posipa po vreloj pašti, mesu ili ribi.

Eko sajam koji je nastao volonterskim zalaganjem članova okupljenih pod nazivom Grupa solidarne razmjene (GSR) Opatija i uz potporu Grada Kastva, a s namjerom da se podrže lokalni uzgajivači visokokvalitetnih ekoloških, organskih i biodinamičkih namirnica i okolišno odgovorna poljoprivredna proizvodnja. Zamišljen je kao mjesto direktne prodaje, na kojemu se u izravnom kontaktu prodaju isključivo vlastiti proizvodi. U budućnosti će poprimiti i edukativni karakter i biti obogaćen serijom tematskih radionica, gostovanja i predavanja pod okriljem projekta Hranom do zdravlja.

Autorski meni Priske Thuring pratiti će vina Matošević. Cijena 760,00 kn.

Međunarodna manifestacija koja okuplja proizvođače vrhunskih maslinovih ulja, nastoji i dalje široj javnosti predstaviti važnost konzumiranja mladog maslinovog ulja. Dani mladog maslinovog ulja posebno pridonose afirmaciji vodnjanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je danas itekako prepoznatljiv autohtoni vodnjanski brend, a u svjetskim razmjerima jedno od najboljih maslinovih ulja. U tri dana, Vodnjanom prođe oko 20.000 posjetitelja koji uživaju u programima pod šatorom većim od 1600 m² gdje svoje proizvode i usluge nudi oko 100 izlagača, proizvođača maslinovih ulja te drugih autohtonih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Veliki cjelodnevni gastro-show okuplja najbolje kuhare i chefove s područja Istre i Kvarnera. Uz goste, koji uveličaju gastro program te donose novitete, široka paleta ponude privući će ljubitelje dobre gastronomije najistančanijih apetita. Više od 8000 jela priprema se koristeći najbolje namirnice i autohtone proizvode, a svaka delicija povezuje se s pričom mladih maslinovih ulja našeg područja. I ovu godinu pripremaju aktualne teme za stručna predavanja i panele, posebne gastro radionice i vođene degustacije, obilaske matičnog i kolekcijskog nasada maslina te degustacije maslinovih ulja u Oil baru pokazat će vam stručnjaci koji su vam na raspolaganju za vrijeme trajanja manifestacije jer u Vodnjanu možete pronaći odgovore na sva vaša pitanja iz područja maslinarstva, uljarstva i kvaliteti ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Dani mladog maslinovog ulja Vodnjana nude nezaboravna tri dana puna mirisa i okusa vrhunskih maslinovih ulja, ali i jela koja spajaju tradicionalnu i suvremenu gastronomiju.

Jedanaesti međunarodni festival vina i kulinarstva.