1.Međunarodni salon pjenušavih vina održao se u radosnom okruženju, u društvu ponajboljih proizvođača pjenušavih vina Hrvatske i Slovenije i mnogo zainteresiranih ljubitelja pjenušaca

Red Wine Bar u Zagrebu postaje mjesto predstavljanja zanimljivih eno-gastro događanja namijenjenih vinoljupcima koji - uz prigodne zalogajčiće- kušaju vinske novitete i tijekom ugodnog druženja raspravljaju o sjedinjenju hrane i pića....

G.E.T. (Tomislav Stiplošek & Silvija Munda) predstavio nam je kombinaciju maslinovih ulja Salvela i vina Medea (koji dolaze iz istog izvora - Agroprodukt iz Vodnjana) u nedavno otvorenom zagrebačkom restoranu No No No (Preradovićeva 12).

Peter-Piero Poletti, jedan od najosebujnijih istarskih vinara, već godinama čvrsto pozicioniran među vodećim proizvođačima vrhunske malvazije, predstavio se svojim vinima u Red Wine baru u Zagrebu. I prije tradicionalne promocije svježih istarskih malvazija u Hotelu Esplanade...

Prvo je bila povijest. I nedoumice iz povijesti. Pa se zainteresirala znanost. A znanost (kalifornijsko-hrvatska: Carol, Edi i Ivan) je egzaktna, pa je (nakon dosta muka i pokušaja) došla i do konkretnog rezultata i razrješenja višestoljetne nepoznanice. Onda je došla mala pomoć prijatelja (Jancis , Julia i José) koji su napravili uspješnu svjetsku promociju imena. A onda su došle Davorka, Fani i Iva…

Kao i mnogo puta u svojoj 90-godišnjoj povijesti, zagrebački Hotel Esplanade još je jednom predvodnik u primjeni najviših svjetskih hotelijersko-ugostiteljskih standarda u Hrvatskoj. Gastronomska ponuda prestižnog hotela obogaćena je jelima koja ne sadrže gluten, a dosljedna primjena Gluten Free Standarda zajamčena je certifikatom koji je Hotelu Esplanade dodijeljen na prigodnoj svečanosti i zanimljivom predavanju, 24. siječnja 2017. godine održanom u Dvorani Istanbul. Certifikat BOSK Gluten Free Standard, prvi put uručen jednom hotelu u Hrvatskoj, plod je iznimno uspješne suradnje tvrtke BOSK i kuharskog tima Hotela Esplanade, predvođenog šeficom kuhinje Anom Grgić.

Janjetina, pripravljena na najrazličitije načine, najčvršća je gastronomska poveznica između hrvatske mediteranske i kontinentalne kuhinje. I među ortodoksnim ribožderima mediteranskog podneblja, ali i među kontinentalnim mesožderima kojima je strana svaka pomisao na plodove mora, teško je pronaći nekoga tko ne bi cijenio mladu janjetinu pristiglu iz južnih krajeva zemlje. Specijalitet uvršten u same vrhove hrvatske gastronomije prihvaćen je u svim dijelovima zemlje, a turizam mu je osigurao i međunarodnu reputaciju.

Mjehurići su pravi način za početak veljače na 1. Salonu pjenušavih vina, Zagreb 11. veljače 2017., u hotelu Dubrovnik

Govoriti o kuhinji – o francuskoj kuhinji – znači govoriti o radosti življenja, lakoći, optimizmu i zadovoljstvu Alain Ducasse (kum projekta Goût de / Good France)